KarlosArguiñano os propone en su programa Cocina Abierta unas recetas ligeras y sabrosas, muy interesantes para Navidad. De primero una crema de puerros, pe

Usandouna licuadora o una batidora de mano, mezclar la sopa hasta obtener una consistencia suave. Volver a poner la olla a fuego medio-bajo y añadir la nata líquida. Cocinar durante unos minutos más, revolviendo constantemente. Sazonar con sal y pimienta al gusto. Servir caliente y disfrutar de la crema de puerros y pera.

Estareceta combina la suavidad de los puerros con el dulzor de las peras, creando una combinación de sabores única. Para comenzar, necesitarás los siguientes ingredientes: 4 puerros, 2 peras maduras, 1 patata mediana, 1 cucharada de mantequilla, 500 ml de caldo de verduras, sal y pimienta al gusto.
Sibuscas más cremas en las que el puerro o los guisantes sean los protagonistas, no te pierdas la crema de puerros y almendras, la vichyssoise de peras o la crema de guisantes con lechuga. No
Salamosy dejamos unos cinco minutos procurando que el puerro no se dore. Mientras, aprovechamos para cortar las peras en cuadrados pequeños. Cuando las peras estén, las echamos al caldero, rectificamos de sal y dejamos cocer 5 minutos. Pasado este tiempo, y ya fuera del fuego, espolvoreamos con pimienta recién molida y Cremade puerros. El puerro es una verdura de sabor muy característico que toma especial protagonismo en sopas y cremas como la ‘vichyssoise’. En este caso proponemos una crema de puerro y patata pero caliente, al contrario que esa especialidad francesa. ¿Te atreves con ella? Fácil. 40 min. Ingredientes. 4 Raciones.
Pasoa paso. >. 1 2 3. Rehogar 5 min los puerros cortados en juliana. Marcar el borde con un cuchillo y pinchar el resto de la masa. Repartir el puerro y el queso gorgonzola sin llegar a los bordes. Colocar la pera
Triturarcon ayuda de un robot de cocina hasta tener una crema homogénea. Servir caliente con unos hilos de aceite de oliva. Fagor Batidora de mano DIVAMIX 800W de potencia. Pongael puerro,la cebolla y el aceite en el vaso y trocee 3seg. vel. 5 y con el cubilete puesto sofría 7'/100º/vel1. Añada la patata y media cucharadita de sal y rehoge 3'/100º/vel1. Añada el agua y programe 15'/100º/vel1. Incorpore las HmLRFo.
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    • crema de puerros con pera